一般社団法人国際ローチョコレート協会代表理事
株式会社ChocoReko代表取締役

1974年生まれ埼玉育ち。 自営業の父のもと4姉妹の次女として育つ。
父を説得できる仕事を模索し、アパレルブランドVANSの 広報、雑誌編集の経験を経て、30歳でワーキングホリデー 制度を利用しカナダに渡る。

現地で出会ったカカオを高熱処理せずに作る「ローチョコレート」 の美味しさに魅せられ、独学でショコラティエになり 『ChocoReko』を立ち上げる。
チョコレートは全て手作りで、乳製品や乳化剤不使用。フェアトレードの 有機ローカカオと有機椰子糖を使用したローフード製法によるもの。 また、ピンク、青、オレンジなど自然素材のパウダーで色付けられ、 その見た目の美しさも注目を集める。

ローチョコレート業界における第一人者としてとして雑誌、 新聞などメディアに50回以上掲載。
日本橋三越、梅田阪急、銀座松屋、池袋東急など大手百貨店にも 出店。チョコレートの祭典『チョコレート博覧会』6年連続出店。 『婦人画報』のお取り寄せサイトで販売されたギフトボックス フェアリー缶「Vita Chocolat」は、”食べるパワーストーン”として注目を浴びた。

2021年3月に初挑戦したクラウドファンディングでは、「家庭でローチョコレートを作る文化を根付かせていきたい」との思いから、自宅で簡単に作ることができ、子どものおやつにも安心なローチョコレートを広げる『おうちショコラティエ計画』を発案。
1147%の達成率という驚くべき実績を残した。
2022年国内初、米こうじをブレンドしたローチョコレート 『糀ショコラ』がTV取材。
一般社団法人国際ローチョコレート協会設立。チョコレートを通じ、心も身体も健康な人を増やし、 笑顔の輪を広げ、彩り豊かな時間を創造するための サポート事業を展開していく。

【出演実績】
・テレ玉ニュース545